甘利翻译

忙碌了一周,给她悄悄准备了惊喜。当她打开锅盖的瞬间,清爽的香草气味扑面而来。跃入眼帘的是充满了鲜艳的色彩对比、红绿交映的鸡肉炒饭。把锅端上餐桌,从中盛饭的过程更能给人带来惊喜,同时也方便展示自己的体贴。一起回味番茄酱的味道,体验放松熟悉的感觉!两个人的距离随之缩短,一场特别的居家约会圆满完结。

救命大厨(以下称大厨):周末了,有什么安排吗?

李昂昂:最近疫情又严重了,也不敢出门玩,还是在家过周末吧。但是就算在家里也想有些仪式感,所以有什么能给她惊喜的菜谱吗?

大厨:使用整只鸡 *** 的豪华版鸡肉炒饭如何?米饭用番茄酱调味,调制出怀念的味道。装盘后装点上香料草药制成的小捧花,视觉上更加丰富。红红火火的颜色搭配,想必能为餐桌增光添彩。

李昂昂:利用视觉给人留下深刻印象的方式很厉害啊。不过,草药制的捧花能简简单单就做出来吗?

大厨: 很好学的。这次我会挑选几种适合鸡肉和番茄的草药,你只需用棉线将其绑起即可。

李昂昂: 现在很流行用草药和香料来 *** 菜品呢。我也要挑战一下!

新鲜草药制捧花 适合用作提味调料

凸显鸡肉和番茄的风味

LEON 为本次的鸡肉炒饭 *** 的草药捧花。香茅草可去除鸡肉腥味,牛至与番茄搭配起来也很棒。

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材料(2人份)

整鸡······1/2只

洋葱······20g

胡萝卜······20g

香芹······20g

彩椒(红、黄)······各40g

番茄酱······90g

无盐黄油······适量

大米······150g

水······同大米用量

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腌制整鸡的材料

番茄······1个

甘利翻译  第1张

埃斯佩莱特辣椒······少许

蒜泥······1/2大勺

迷迭香······3颗

EV 橄榄油、盐、黑胡椒······适量

甘利翻译  第2张

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草药制捧花的材料

百里香······1/2包

迷迭香······1/3包

香茅草······1/5包

牛至······1/3包

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Step 1

在整鸡皮上用菜刀划出切口,与腌菜材料一同放入冰箱。静置一夜后取出等到恢复常温,放入200℃的烤箱烘烤15分钟。

Step 2

锅加热融化黄油,用中火炒切碎的洋葱、胡萝卜及香芹。蔬菜变软后加入大米、水、番茄酱和黑胡椒翻炒。

Step 3

将切成1cm小丁的彩椒撒在2上。铺上1的鸡肉,盖上锅盖用大火煮开。沸腾后改用小火继续加热15分钟

Step 4

加入草药制捧花蒸5分钟。将鸡肉取出放在案板上切成易食用的大小。米饭中按个人口味加入适量黄油,和鸡肉一起装盘。

编辑 / 白雪

摄影 / 八木龙马

撰文 / 甘利美绪

翻译 / 梁肖竹

版式设计 / 大米

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